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在苹果手机中发送短信时，取消区号的具体操作取决于接收方的手机号码格式以及运营商的规定。一般来说，在中国大陆地区，发送短信时并不需要添加区号。只需要输入接收方的手机号码，然后输入要发送的内容即可。
但如果接收方的手机号码是国外运营商的号码，可能需要按照国际区号和手机号码的格式输入，在这种情况下，无法取消区号的输入，因为这涉及到国际通信的标准和运营商的规定。
如果遇到了特殊情况或者操作上的困惑，建议联系手机运营商的客服进行咨询，他们可以提供最准确的指导和帮助，也可以参考苹果手机的用户手册或者在线帮助文档，了解更多关于短信发送的操作和规定。